لینک تمام فیلم‌های نقدشده در صفحه‌ی «طعم سینما» توسط پژمان الماسی‌نیا (۱۷۰ شماره)
به‌نام حق؛ از آن زمان که به‌طور جدی مصمم شدم درباره‌ی سینما و جادوی محسورکننده‌اش قلم بزنم، یکی از اصلی‌ترین هدف‌هایم را شناساندنِ فیلم‌های نادیده [یا: دستِ‌کم] گرفته‌شده به مخاطب فارسی‌زبان قرار دادم؛ منظورم آن قبیل فیلم‌هایی است که به‌قول معروف، سرشان به تن‌شان می‌ارزد ولی نه کسی [چنان‌که باید] تحویل‌شان می‌گیرد و نه درموردشان نقد و تحلیلِ دندان‌گیری می‌نویسد.
به‌دنبال پایه‌گذاری صفحه‌ی طعم سینما خوشبختانه این آرمان نگارنده تا حدّ زیادی محقق شد. نام شماری از فیلم‌های مذکور به‌ترتیبِ انتشار و ذکر ژانر، از این قرار است: دریاچه‌ی بهشت (ترسناک)، آنچه میزی تجربه كرد (درام)، رهایی (هیجان‌انگیز)، خانواده‌ی سویج (کمدی-درام)، برخورد کوتاه (رمانس)، ساحر (ماجراجویانه)، سرگذشت آدل ﻫ. (زندگی‌نامه‌ای)، منطقه‌ی ۹ (علمی-تخیلی)، بدلندز (جنایی)، زنی در طبقه‌ی پنجم (معمایی)، اشباح گویا (تاریخی) و مرد حصیری (موزیکال).
طعم سینما همین‌طور جای نوشتن درباره‌ی برخی فیلم‌های مهم سال‌های گذشته است که -از قضا- در زمان خودشان ارج دیده‌اند اما در حال حاضر شاید کم‌تر بدان‌ها پرداخته شود (مثلاً: ماجرای نیمروز)؛ طعم سینما به‌علاوه مجالی برای مرور آن دسته از آثار قابل اعتنای سینماست که -به هر دلیل- منتقدان ایرانی کم‌تر پیرامونشان قلم زده‌اند (مثلاً: ماهی مرکب و نهنگ). در طعم سینما هم‌چنین تاکنون موفق شده‌ام درباره‌ی بسیاری فیلم‌اولی‌های درجه‌ی یک بنویسم: کله‌پاک‌کن، کاپوتی، پسرها گریه نمی‌کنند، گرسنگی، چه کسی از ویرجینیا وولف می‌ترسد؟، پروژه‌ی جادوگر بلر، تسخيرشده، ۵۰۰ روز سامر، مامان، تیرانوسور، هیولا، مری و مکس، نیویورک جزء به کل، فعالیت فراطبیعی، زندگی دیگران، همه‌چیز باید از دست برود، وقایع‌نگاری، رودخانه‌ی یخ‌زده و...
اگر چند شماره از این صفحه را خوانده باشید، بدون شک پی خواهید برد که مقصود اصلی‌ام در طعم سینما پرداختن به خودِ سینما و تقسیمِ حظی است که از ظرایف آثار کوچک و بزرگ هنر هفتم می‌برم با عشاق حقیقی سینما؛ با چنین استدلالی، در طعم سینما بنا نیست به فیلم‌ها بدوُبیراه بگویم(!) و درباره‌ی ساخته‌هایی که نظر مساعدی روی‌شان ندارم، نمی‌نویسم. طعم سینما از دوشنبه ۱۹ خرداد ۱۳۹۳ آغاز به‌کار نمود و تا ۸۰ شماره [در روز پنج‌شنبه ۲۱ اسفند ۹۳] طی روزهای دوشنبه و پنج‌شنبه‌ی هر هفته، بدون هیچ وقفه‌ای ادامه پیدا کرد. در تاریخ مذبور طعم سینما با فرارسیدن تعطیلات عید، موقتاً به‌مدت ۳ هفته انتشار نیافت.
از دوشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ فعالیت طعم سینما بار دیگر از سر گرفته شد که طبق روال سال قبل و تا شماره‌ی ۱۴۱، هفته‌ای دوبار منتشر می‌شد. از شماره‌ی ۱۴۲ تا ۱۴۵ [۱۲ آذر ۹۴] و در طول ۴ هفته، فقط پنج‌شنبه‌‌ها طعم سینما داشتیم. بعد از ۲ هفته وقفه، از ۲ دی ۱۳۹۴ طعم سینما روزهای چهارشنبه‌ی هر هفته به انتشار می‌رسید که با لطف حضرت باری‌تعالی، این روند [حتی در ایام نوروز ۹۵] قطع نگردید و پیوسته ادامه پیدا کرد. شماره‌ی ۱۷۰ و نقد فیلم دروازه‌ی دوزخ [ساخته‌ی تینوسوکه کینوگاسا] آخرین طعم سینمای منتشرشده به‌حساب می‌آید که روز چهارشنبه، نوزدهم خردادماه ۱۳۹۵ [در سالگرد دوسالگی صفحه] در پایگاه cinemalover.ir قرار گرفت.
با احترام به تمام مخاطبان باوفا و ارجمند طعم سینما
پژمان الماسی‌نیا
■ برای مطالعه‌ی هر شماره، فقط کافی است روی نام فیلم کلیک کنید ■
■■■
شماره ۱: دریاچه بهشت | Eden Lake | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۲: پناه بگیر | Take Shelter | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۳: پسری با دوچرخه | The Kid with a Bike | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۴: ماهی مرکب و نهنگ | The Squid and the Whale | محصول ۲۰۰۵.
شماره ۵: پرونده ۳۹ | Case 39 | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۶: آنچه میزی تجربه كرد | What Maisie Knew | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۷: میزری | Misery | محصول ۱۹۹۰.
شماره ۸: ماجرای نیمروز | High Noon | محصول ۱۹۵۲.
شماره ۹: رهایی | Deliverance | محصول ۱۹۷۲.
شماره ۱۰: بیوتیفول | Biutiful | محصول ۲۰۱۰.
شماره ۱۱: بوفالو ۶۶ | Buffalo '66 محصول ۱۹۹۸.
شماره ۱۲: خانواده سویج | The Savages | محصول ۲۰۰۷.
شماره ۱۳: اومبرتو دی | Umberto D | محصول ۱۹۵۲.
شماره ۱۴: سونات پاییزی | Autumn Sonata | محصول ۱۹۷۸.
شماره ۱۵: گربه سیاه | Kuroneko | محصول ۱۹۶۸.
شماره ۱۶: مرد آرام | The Quiet Man | محصول ۱۹۵۲.
شماره ۱۷: ژنرال دلارووره | General della Rovere | محصول ۱۹۵۹.
شماره ۱۸: سه میمون | Three Monkeys | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۱۹: برخورد کوتاه | Brief Encounter | محصول ۱۹۴۵.
شماره ۲۰: من شیطان را دیدم | I Saw the Devil | محصول ۲۰۱۰.
شماره ۲۱: کله‌پاک‌کن | Eraserhead | محصول ۱۹۷۷.
شماره ۲۲: زندگی‌ام هم‌چون یک سگ | My Life as a Dog | محصول ۱۹۸۵.
شماره ۲۳: بزرگسال نوجوان | Young Adult | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۲۴: بچه رزماری | Rosemary's Baby | محصول ۱۹۶۸.
شماره ۲۵: کابوی نیمه‌شب | Midnight Cowboy | محصول ۱۹۶۹.
شماره ۲۶: راز چشمان آن‌ها | The Secret in Their Eyes | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۲۷: کشتار با اره‌برقی در تگزاس | The Texas Chain Saw Massacre | محصول ۱۹۷۴.
شماره ۲۸: کتابچه بارقه امید | Silver Linings Playbook | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۲۹: تلما و لوییز | Thelma & Louise | محصول ۱۹۹۱.
شماره ۳۰: بازگشت | Volver | محصول ۲۰۰۶.
شماره ۳۱: گربه روی شیروانی داغ | Cat on a Hot Tin Roof | محصول ۱۹۵۸.
شماره ۳۲: بانی و کلاید | Bonnie and Clyde | محصول ۱۹۶۷.
شماره ۳۳: دختر میلیون دلاری | Million Dollar Baby | محصول ۲۰۰۴.
شماره ۳۴: ساحر | Sorcerer | محصول ۱۹۷۷.
شماره ۳۵: بدشگون | Sinister | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۳۶: سرگذشت آدل ﻫ. | The Story of Adele H | محصول ۱۹۷۵.
شماره ۳۷: کاپوتی | Capote | محصول ۲۰۰۵.
شماره ۳۸: درباره اشمیت | About Schmidt | محصول ۲۰۰۲.
شماره ۳۹: پسرها گریه نمی‌کنند | Boys Don't Cry | محصول ۱۹۹۹.
شماره ۴۰: منطقه ۹ | District 9 | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۴۱: ادوارد دست‌قیچی | Edward Scissorhands | محصول ۱۹۹۰.
شماره ۴۲: سکوت مطلق | Dead Silence | محصول ۲۰۰۷.
شماره ۴۳: بدلندز | Badlands | محصول ۱۹۷۳.
شماره ۴۴: زنی در طبقه پنجم | The Woman in the Fifth | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۴۵: گرسنگی | Hunger | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۴۶: چه کسی از ویرجینیا وولف می‌ترسد؟ | Who's Afraid of Virginia Woolf | محصول ۱۹۶۶.
شماره ۴۷: قلعه متحرک هاول | Howl's Moving Castle | محصول ۲۰۰۴.
شماره ۴۸: شیطان‌صفتان | Diabolique | محصول ۱۹۵۵.
شماره ۴۹: هزارتوی پن | Pan's Labyrinth | محصول ۲۰۰۶.
شماره ۵۰: خدمتکار | The Help | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۵۱: بعضی‌ها داغشو دوست دارن | Some Like It Hot | محصول ۱۹۵۹.
شماره ۵۲: اشباح گویا | Goya's Ghosts | محصول ۲۰۰۶.
شماره ۵۳: بر بیبی جین چه گذشت؟ | What Ever Happened to Baby Jane | محصول ۱۹۶۲.
شماره ۵۴: مرد حصیری | The Wicker Man | محصول ۱۹۷۳.
شماره ۵۵: نیمه ماه مارس | The Ides of March | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۵۶: شیطان پرادا می‌پوشد | The Devil Wears Prada | محصول ۲۰۰۶.
شماره ۵۷: پروژه جادوگر بلر | The Blair Witch Project | محصول ۱۹۹۹.
شماره ۵۸: اسکای‌فال | Skyfall | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۵۹: جایی برای پیرمرد‌ها نیست | No Country for Old Men | محصول ۲۰۰۷.
شماره ۶۰: تسخيرشده | Haunt | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۶۱: ۵۰۰ روز سامر | Five Hundred Days of Summer | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۶۲: داستان توکیو | Tokyo Story | محصول ۱۹۵۳.
شماره ۶۳: جاسمین غمگین | Blue Jasmine | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۶۴: شوالیه تاریکی | The Dark Knight | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۶۵: مبارز | Warrior | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۶۶: اتوبوسی به‌نام هوس | A Streetcar Named Desire | محصول ۱۹۵۱.
شماره ۶۷: مامان | Mama | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۶۸: شک | Doubt | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۶۹: تیرانوسور | Tyrannosaur | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۷۰: رگ‌یابی | Trainspotting | محصول ۱۹۹۶.
شماره ۷۱: هیولا | Monster | محصول ۲۰۰۳.
شماره ۷۲: پاکسازی | The Purge | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۷۳: ناین | Nine | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۷۴: مری و مکس | Mary and Max | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۷۵: ساعت‌ها | The Hours | محصول ۲۰۰۲.
شماره ۷۶: نیویورک، جزء به کل | Synecdoche, New York | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۷۷: اوگتسو مونوگاتاری | Ugetsu Monogatari | محصول ۱۹۵۳.
شماره ۷۸: باید درباره کوین حرف بزنیم | We Need to Talk About Kevin | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۷۹: فعالیت فراطبیعی | Paranormal Activity | محصول ۲۰۰۷.
شماره ۸۰: خماری | The Hangover | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۸۱: خواب عمیق | Sleep Tight | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۸۲: فراموشی | Oblivion | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۸۳: نزول | The Descent | محصول ۲۰۰۵.
شماره ۸۴: زندگی دیگران | The Lives of Others | محصول ۲۰۰۶.
شماره ۸۵: فقط به‌خاطر دیروز | Only Yesterday | محصول ۱۹۹۱.
شماره ۸۶: خداحافظ لنین | Good bye, Lenin | محصول ۲۰۰۳.
شماره ۸۷: راننده | The Driver | محصول ۱۹۷۸.
شماره ۸۸: رمپارت | Rampart | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۸۹: عروسی پرریخت‌وپاش یونانی من | My Big Fat Greek Wedding | محصول ۲۰۰۲.
شماره ۹۰: همه‌چیز از دست رفته | All Is Lost | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۹۱: همه‌چیز باید از دست برود | Everything Must Go | محصول ۲۰۱۰.
شماره ۹۲: دختر خوب | The Good Girl | محصول ۲۰۰۲.
شماره ۹۳: وقایع‌نگاری | Chronicle | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۹۴: سه روز کندور | Three Days of the Condor | محصول ۱۹۷۵.
شماره ۹۵: راه کارلیتو | Carlito's Way | محصول ۱۹۹۳.
شماره ۹۶: کاپیتان فیلیپس | Captain Phillips | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۹۷: رودخانه یخ‌زده | Frozen River | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۹۸: بهتر از این نمی‌شه | As Good as It Gets | محصول ۱۹۹۷.
شماره ۹۹: روز تعلیم | Training Day | محصول ۲۰۰۱.
شماره ۱۰۰: جانی گیتار | Johnny Guitar | محصول ۱۹۵۴.
شماره ۱۰۱: پیچ اشتباه | Wrong Turn | محصول ۲۰۰۳.
شماره ۱۰۲: گتسبی بزرگ | The Great Gatsby | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۱۰۳: چشمانت را باز کن | Open Your Eyes | محصول ۱۹۹۷.
شماره ۱۰۴: ریو براوو | Rio Bravo | محصول ۱۹۵۹.
شماره ۱۰۵: حرف بسه | Enough Said | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۱۰۶: ویل هانتینگ خوب | Good Will Hunting | محصول ۱۹۹۷.
شماره ۱۰۷: صلیب آهنین | Cross of Iron | محصول ۱۹۷۷.
شماره ۱۰۸: کت بالو | Cat Ballou | محصول ۱۹۶۵.
شماره ۱۰۹: فیلومنا | Philomena | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۱۱۰: کالکتور | The Collector | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۱۱۱: شیر در زمستان | The Lion in Winter | محصول ۱۹۶۸.
شماره ۱۱۲: تازه چه خبر، دکتر جون؟ | What's Up, Doc | محصول ۱۹۷۲.
شماره ۱۱۳: دوئل | Duel | محصول ۱۹۷۱.
شماره ۱۱۴: تمام مردان شاه | All the King's Men | محصول ۱۹۴۹.
شماره ۱۱۵: یک سلطان در نیویورک | A King in New York | محصول ۱۹۵۷.
شماره ۱۱۶: جو | Joe | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۱۱۷: خانه خاموش | Silent House | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۱۱۸: بدنام | Notorious | محصول ۱۹۴۶.
شماره ۱۱۹: زمستان استخوان‌سوز | Winter’s Bone | محصول ۲۰۱۰.
شماره ۱۲۰: زامبی‌لند | Zombieland | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۱۲۱: خانه انتهای خیابان | House at the End of the Street | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۱۲۲: تیرانداز | The Shootist | محصول ۱۹۷۶.
شماره ۱۲۳: پرندگان آزاد | Free Birds | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۱۲۴: دانی دارکو | Donnie Darko | محصول ۲۰۰۱.
شماره ۱۲۵: پابرهنه در پارک | Barefoot in the Park | محصول ۱۹۶۷.
شماره ۱۲۶: پناهگاه | Shelter | محصول ۲۰۱۰.
شماره ۱۲۷: لئون | Léon: The Professional | محصول ۱۹۹۴.
شماره ۱۲۸: جاذبه | Gravity | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۱۲۹: مرشد | The Master | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۱۳۰: در دره الاه | In the Valley of Elah | محصول ۲۰۰۷.
شماره ۱۳۱: جاده آرلینگتون | Arlington Road | محصول ۱۹۹۹.
شماره ۱۳۲: سگ‌های انباری | Reservoir Dogs | محصول ۱۹۹۲.
شماره ۱۳۳: بالا | Up | محصول ۲۰۰۹.
شماره ۱۳۴: هابیت: تباهی اسماگ | The Hobbit: The Desolation of Smaug | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۱۳۵: جادوگر شهر آز | The Wizard of Oz | محصول ۱۹۳۹.
شماره ۱۳۶: راه‌های افتخار | Paths of Glory | محصول ۱۹۵۷.
شماره ۱۳۷: آخرین جن‌گیری | The Last Exorcism | محصول ۲۰۱۰.
شماره ۱۳۸: مأموریت غیرممکن: پروتکل شبح | Mission: Impossible – Ghost Protocol | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۱۳۹: به‌نام پدر | In the Name of the Father | محصول ۱۹۹۳.
شماره ۱۴۰: اسکنر‌ها | Scanners | محصول ۱۹۸۱.
شماره ۱۴۱: مترسک | Scarecrow | محصول ۱۹۷۳.
شماره ۱۴۲: علی: ترس روح را می‌خورد | Ali: Fear Eats the Soul | محصول ۱۹۷۴.
شماره ۱۴۳: پدر و دختر | Father and Daughter | محصول ۲۰۰۰.
شماره ۱۴۴: نوسفراتو: یک سمفونی وحشت | Nosferatu: A Symphony of Horror | محصول ۱۹۲۱.
شماره ۱۴۵: دختر کارخانه کبریت‌سازی | The Match Factory Girl | محصول ۱۹۹۰.
شماره ۱۴۶: جن‌زده | The Possession | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۱۴۷: وندی و لوسی | Wendy and Lucy | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۱۴۸: بی‌گناهان | The Innocents | محصول ۱۹۶۱.
شماره ۱۴۹: زیبایی آمریکایی | American Beauty | محصول ۱۹۹۹.
شماره ۱۵۰: پرسونا | Persona | محصول ۱۹۶۶.
شماره ۱۵۱: فرزندان | The Descendants | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۱۵۲: شرم | Shame | محصول ۲۰۱۱.
شماره ۱۵۳: خامون خامون | Jamón Jamón | محصول ۱۹۹۲.
شماره ۱۵۴: مردی برای تمام فصول | A Man for All Seasons | محصول ۱۹۶۶.
شماره ۱۵۵: با او حرف بزن | Talk To Her | محصول ۲۰۰۲.
شماره ۱۵۶: ویکی کریستینا بارسلونا | Vicky Cristina Barcelona | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۱۵۷: آقای پیبادی و شرمن | Mr. Peabody & Sherman | محصول ۲۰۱۴.
شماره ۱۵۸: داروُدسته‌های نیویورکی | Gangs of New York | محصول ۲۰۰۲.
شماره ۱۵۹: شب‌های بوگی | Boogie Nights | محصول ۱۹۹۷.
شماره ۱۶۰: گرسنگی | Hunger | محصول ۲۰۰۸.
شماره ۱۶۱: توریست‌ها | Turistas | محصول ۲۰۰۶.
شماره ۱۶۲: مستأجر | The Tenant | محصول ۱۹۷۶.
شماره ۱۶۳: نبراسکا | Nebraska | محصول ۲۰۱۳.
شماره ۱۶۴: آن‌ها | Them | محصول ۲۰۰۶.
شماره ۱۶۵: جونو | Juno | محصول ۲۰۰۷.
شماره ۱۶۶: یک کوارتت دیرهنگام | A Late Quartet | محصول ۲۰۱۲.
شماره ۱۶۷: همه‌چیز درباره مادرم | All About My Mother | محصول ۱۹۹۹.
شماره ۱۶۸: بدون توقف | Non-Stop | محصول ۲۰۱۴.
شماره ۱۶۹: چشمه‌های امید | Hope Springs | محصول ۲۰۱۴.
شماره ۱۷۰: دروازه دوزخ | Gate of Hell | محصول ۱۹۵۳.
شاعر، منتقد سینما، محقق